レシピ

バーベキューでピザを焼くのは、もはや定番になっていますよね! スタンダードなピザも美味しいけれど、ピザのバリエーションはいくらでもあります。というわけで、次回のバーベキューにすぐに試せるピザのレシピをご紹介します。

ピザは重い?いやいや、サラダピザならヘルシーに!

ピザは、それだけでお腹いっぱいになるようなボリュームのあるものが多いです。バーベキューの時はお肉もしっかり食べたいから、そんなにボリュームのあるピザはちょっと……という時におススメのサラダピザ! 焼いた生地にサラダを載せてさっぱりヘルシーに食べられますよ!

 

材料:

  • ピザ生地……1枚分
  • ピザソース……大さじ2
  • ピザ用チーズ……お好きなだけ
  • ベビーリーフ……1/2
  • 生ハム……5
  • ブラックペッパー……少々
  • オリーブオイル……少々

 

必要なもの:

  • フライパン
  • ハケ

作り方:

 

1.ベビーリーフはさっと水洗いし、水気をしっかり切っておく。

 

 

2.ピザ生地はフライパンで生地を片面焼き、焼き目がついたら裏返し、ピザソースを塗って、チーズを散らし、蓋をして焼く。

 

 

3.裏面も焼けてチーズが溶けたら火からおろしてお皿に取り、粗熱を取る。

 

 

4.ベビーリーフ、生ハムを盛り付け、ブラックペッパーを振りかける。最後にオリーブオイルを回しかける。

 

暑い日にはナスとひき肉のドライカレーピザでスパイシーに!

 

気温が高い日には、なぜかスパイシーなものを食べたくなりますよね。スパイシーメニューの代表格、カレーを使ったピザで、ビールもゴクゴク飲んじゃいましょう! 

 

材料:

  • ピザ生地……1枚分
  • 合挽き肉……300g
  • ナス……2
  • ニンニク……1
  • 生姜……1
  • カレー粉……小さじ3
  • ケチャップ……大さじ3
  • 中濃ソース……大さじ2
  • コンソメスープの素……1
  • 水……100ml
  • ミニトマト……3
  • ピザ用チーズ……お好きなだけ

 

必要なもの:

作り方:

 

1.ニンニクと生姜はみじん切りにし、ナスは1センチ程度の輪切りにする。

 

 

 

2.鍋に油(分量外)を少量ひき、みじん切りにしたニンニクと生姜を炒めて香りを出す。

 

 

3.2に合挽き肉を入れて炒める。そこにカレー粉も加えて炒める。

 

 

4.3にナスを加える。その後、ケチャップ・ソース・コンソメ・水を順に加え、水分がなくなるまで20分程度煮込む。

 

 

5.フライパンでピザ生地を片面焼き、作ったドライカレーをのせる。チーズを散らし、彩りにミニトマトを添えて蓋をして焼く。

 

甘さとほろ苦さが美味しい☆大人なティラミスピザ

 

バーベキューも一段落したころに食べたくなるデザート。焼いた生地に濃い目のコーヒーを染み込ませた大人の味のティラミスも、美味しいピザになるのです! クリームはあらかじめ冷凍しておくのもオススメですよ!

 

材料:

  • ピザ生地……1枚分
  • コーヒー(濃いめ)……大さじ4
  • マスカルポーネチーズ……100g
  • 生クリーム……100ml
  • グラニュー糖……30g
  • 卵黄……1個分
  • 牛乳……25ml
  • ココアパウダー……適量

 

必要なもの:

  • ボウル2
  • 泡立て器

作り方:

 

1.ボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまでしっかり混ぜる。

 

 

2.1に牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜたら、マスカルポーネチーズを加え、さらによく混ぜる。

 

 

3.別のボウルで、生クリームを角が立つ程度までしっかり泡立てる。

 

 

4.2に3の生クリームを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間~一晩休ませる。冷凍庫に入れてアイスクリーム状にしてもよい。

 

 

5.ピザ生地をフライパンで両面焼いてお皿に取り、コーヒーを塗って染み込ませておく。

 

 

6.5に、休ませておいたクリームを乗せ、上からココアパウダーを振りかければ完成。

 

 

事前準備で、現地でも手軽にバーベキューピザを楽しもう!

 

ピザ生地さえあれば、あとはアレンジ自在に作れるのがピザの楽しみ! 事前に具材を準備しておけば、あとは現地でも手軽にできますね。バーベキューの予定までに時間があれば、実際にピザが美味しいお店でリサーチしてもいいのでは? BBQ大学が運営する「grill&sea table AKITO みなとみらい店」には本格ピザ釜もあり、飲み放題やコースメニューも充実しています。バーベキューでも使える、美味しいピザを焼くコツも伝授してもらいましょう!

 

 

 

 

参考サイト:

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BBQ公認ライター

まつしまのりこ

2児の母で、日頃は家事育児に専念しています。独身時代からバーベキューをたしなみ、バーベキューコンロ付きのマンションに在住。休日に家族や友人を招いてバーベキューを楽しんでいます。